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[赏析交流] 金秋品赏咏蟹诗

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发表于 2016-10-14 05:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
金秋品赏咏蟹诗


      秋高气爽,菊黄蟹肥,螃蟹上市了。眼下又是人们美啖螃蟹的好时光。金风送爽,持蟹赏菊,早为我国人民的一大趣事。把酒持蟹,自有一种高雅闲适的情趣,历来被文人雅士视为至乐。
      螃蟹在我国文学艺术园地里,常备诗人歌咏,被文学家著述,被画家点染。历史文人墨客对螃蟹的兴趣甚浓,为我们留下了一行行咏蟹的诗句,为人们品味蟹馔平添几分韵味。唐代的诗人唐彦谦《蟹》诗中写道:“物之可爱又可憎,尝闻取刺于青蝇。无肠公子固称美,弗使当道禁横行。”这首诗把蟹的生活习性和鲜美之味都描写出来了。唐代诗人皮日休的《咏蟹》诗云:“未游沧海早知名,有骨逐从肉上生。莫道无肠畏雷电,海龙王处也横行。”诗把螃蟹的形象和神态写得活灵活现,全诗不作一个蟹字,对蟹的写照可谓极致。大诗人李白在《月下独酌》中写道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”诗人那一副持蟹举觞之态,疏狂高傲之状,跃然纸上。宋代大文豪、美食家苏东坡不仅发出:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”的感慨,而且在《丁公默送螃蟹诗》里写道:“堪笑吴中馋太守,一诗换的两尖团。”“尖”指尖蟹,“团”指团蟹。苏东坡以诗换蟹,得意之状令人可掬,足见食蟹之魅力。南宋诗人陆游则写得更妙:“蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾老眼明。”你看,他持蟹狂饮,高兴得连昏花的老眼也顿时明亮了起来。可见螃蟹的美味,是有口皆碑的了。还有唐代陆龟蒙的“骨清犹似含春霭,沫白还疑带海霜。”宋代黄山谷的“一腹金相玉质,两螯明月秋江。”宋代方岳的“黄粳稻熟坠西风,肥入江南十月雄。横跪蹒跚钳齿白,圆脐吸胁斗膏红。”这些诗篇均从不同角度对蟹的特征进行了描绘。近代国学大师章太炎和夫人汤国梨寓居苏州时,当吃到阳澄湖清水大闸蟹时,喜吟:“不是澄阳湖蟹好,人生何必住苏州。”
      古往今来,螃蟹又是历代画家点染的好题材。说到画蟹,明代浙江山阴有个叫徐渭的画家,他画的蟹最为著名,他画蟹往往就是他的自我写照。比如《黄甲传胪图》以姿纵奔放的笔墨扫出两片秋荷几枝枯梗,再浓淡渗化的水墨凸出蟹壳,以干笔焦墨写出坚硬而锋锐的蟹腿和双螯,画得淋漓酣畅,简括传神。他的一首《题画蟹》诗写得更为形象生动:“稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥。若教纸上翻身看,应见团团董卓脐。”国画大师齐白石是中国画史上绘蟹高手。抗战期间,他对日本侵略军满怀积愤,在一副《螃蟹图》中挥毫宣泄,诗题:“处处草泥乡,行至何方好?昨岁见君多,今年见君少!”显见大师看到日军已日暮途穷时那种在暗中解恨又解颐的样子。现代著名画家吴茀之曾画有一副珍如拱璧的《螃蟹图》,并在画的上方题了一首十分风趣的螃蟹诗:“九月团,十月尖。潇洒水国天,有酒非尔不为欢。”说的是“九雌十雄”的蟹事。品蟹吟诗作画已成为中国食文化中一道独特的美餐。
       蟹食文化和酒文化密切相关,故“持蟹饮酒”,古今皆然。吃蟹品酒,追求闲逸人生,在我国有悠久的历史。早在魏晋时期,就有人把吃蟹、饮酒、赋词作为金秋的风流韵事。在《世说新语》中,就有一段吃蟹品酒的话“得酒满载百斛船,四时甘味置两头。右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣!”这是一个叫毕卓的人说的,这种休闲极浓的饮食观,是追求闲情逸致的表现。持蟹把酒,既是逸兴使然,又是科学的饮食方法,因为蟹性寒,酒可以去腥、杀菌并驱寒。蟹与酒,一旦结缘,便越结越深。深到什么程度?深到一吃       螃蟹,便想到要饮酒。李白诗云:“腰扇对酒楼,持袂把双螯。”苏东坡诗云:“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐。”方巨山诗云:“嚼雪两螯,漱露一觞。”张九成诗云:“满壳红初吐,荐酒欻空樽”……甚至连不怎么饮酒的《红楼梦》里的林黛玉在《螃蟹咏》里也吟道:“多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞”,她在食蟹之后,果真饮酒,而且不喝黄酒,要呷一口白酒。
       还有一些形象贴切、意境优美的咏蟹诗句,如“壳薄胭脂染,膏腴琥珀凝”;“螯对嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”;“肌肤未解黄金甲,骨髓常流白玉香”;“满腹红膏疑似髓,贮盘青壳大于杯”;“金膏浓腻一筐足,玉脂华润双螯缄”;“一斗劈开红玉满,双螯啖出琼酥香”、“蟹味上桌百味淡”等,这些雅韵欲流的咏蟹诗句,把螃蟹的形态、美味描绘得惟妙惟肖,活灵活现,极富雅趣,读后令人久久不忘。

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 楼主| 发表于 2016-10-14 06:43 | 显示全部楼层
大富水河边 发表于 2016-10-14 06:06
文字功底好,意境提炼得美不胜收,读之意味深长,好作!问好!

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发表于 2016-10-14 21:58 | 显示全部楼层
韵味宽厚,隽永耐品,欣赏,问好!
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发表于 2016-10-14 22:04 | 显示全部楼层
文笔洗练,铺陈有序,主题鲜明,词语优美。问好。
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发表于 2016-10-15 09:37 | 显示全部楼层
意脉流畅,气韵清朗!构思新颖,蕴籍耐品!问候老师,祝您秋祺笔丰!
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